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茶籽的生長周期是十三至十五個月，每年立冬到冬至是採收期。趕在茶籽收成前，自創「神茶油」的鴻鵠科技董事長徐永達帶我們走一趟江西婺源的產地。台灣搭飛機到上海，轉高鐵到江西，搭著小客車，由柏油馬路晃到曲折小路，然後，沿著泥濘的山路，徒步前進。別人的好資源，我們一定要用一路，轉換了四種交通工具（雙腳也算一種），爬上海拔超過一千米的山坡，吹來的風不到攝氏十度，映入眼簾的是茶油樹上花果同開的滿山遍野。從產地到餐桌的距離，遠比你我想像得辛苦。套句當地人的話說「這座山很野」，坡度陡峭的山路，光行走，已耗費許多體力。前一天下過雨的濕滑，讓背著器材的攝影記者，好幾次，腳底止不住，「誰還有力氣上山來灑農藥？」徐永達說。食安風暴過後，許多人對大陸食材存疑，尤其在強調台灣自產自銷為王的年代，徐永達卻反其道而行，選擇大陸食材，再送回台灣加工。技術被學走 但態度是我的「我過去不敢喝大陸的茶，現在倒過來，不喝台灣的茶。」這些年，食物混雜著化學，「我將茶籽、土壤都送去檢驗，經過科學驗證，確認原料非常好。」「我在情感上非常認同台灣的食材」，但是，「不能因為是大陸的東西就不用，這是意識形態。別人的好資源，我們一定要用。」捨棄大陸的勞力，再將茶籽運回台南加工。徐永達強調，「技術，一定要留在台灣。」徐永達是在大陸打拚的首批台商，近卅年的打滾，都說大陸山寨嚴重。徐永達認為，「技術都不是別人不能突破的，」然而，「依我對大陸的了解，很快就能做到的事，容易被學走。但要腳踏實地、花時間去做的事，那就少人做了。」蟻多咬死象 腳踏實地成功江西第一家出口茶籽的合作社董事長練慶霞說，「我做這行十六年，沒看過一個人這樣挑原料、對工法有那麼多程序。」會被剽竊的是「做事的技術」；但台商珍貴的是「對待事情的態度」。徐永達說，「我相信蟻多咬死象」，腳踏實地，是讓別人無法快速複製的成功法則。據統計，台灣食用油市場一年產值約三百億元，茶油的市占有率不到一成。站在紅潮上 戰爭早已開始總說「商人無祖國」，徐永達說，「我覺得這句話是錯的，商人只是認清最有效率的方法。」從市場來看，「沒人可忽略大陸，這裡擁有世界一半以上的市場。」徐永達說，「是龍，到哪裡都是龍。」台商從資金、技術到管理，都很有本事，相較其他想來爭取這塊市場的世界各國，「我們的優勢是語言，而且對中國人的思想，彼此透徹。」市場大門在你面前敞開，該不該站上浪潮？這一戰，答案已在眼前。
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