旺報【記者林瑞益

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╱綜合報導】

中國人喜歡在飯局中「喬」(指協商
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)事情,外國人看來很有趣;南韓人就分析華人的飯局文化,認為酒桌上可決定生意成敗,但要與賓客談論何種話題相當重要,得顧及賓客的面子,想辦法讓賓主盡歡。

中國的飯局文化不簡單。吃飯過程中要努力與坐在左右的人互動,話
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題不要偏離體育、天氣、旅遊、食物、故鄉風光。不要談論具體的商業問題,除非安排飯局的中方主人首先提出此話題。

朋友需要時出面捧場

南韓《中央日報》網站報導,南韓的飯局會帶事先約好的朋友出席;中國飯局則常見朋友的朋友也跟著出席,這屬於「關係」的擴張。一個人是否願意在朋友需要時短暫出面捧場,將決定他能否結交更多朋友。

至於飯局細節,中國人首先


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考慮的是費用。餐點並非越貴越好,首要是能夠向對方展示誠意。其次是考慮場所,最好選擇一個可以為彼此見面賦予特別意義的地方。第三,邀請一定地位的人物出席為自己支撐場面。

至於飯桌的座位更須講究,中國的餐桌多為圓桌,一般由主人坐於正中央,主賓坐在主人右側,邀請方和賓客按照身分地位依次排開。

「吃魚」寓意「
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吃餘」

飯桌上不能缺少酒水。除非有特殊情況,一定要備酒。中國人講究倒酒倒滿,還有「滿杯酒,半杯茶」的說法。喝酒時無須刻意逞
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強,比起喝醉、不省人事而胡言亂語,最好根據自己的酒量飲酒,給對方留下一個「酒品好」的印象。

至於上菜,中餐講究先上涼菜,後上熱菜,一般最後一道菜會是魚,

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因為「吃魚」諧音「吃餘」,寓意吃完之後還有富足。


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